Contoh Laporan Hasil Percobaan Biolgi (uji makanan)

LAPORAN HASIL PERCOBAAN

1.     Judul percobaan   : Uji makanan

2.     Tujuan                  : untuk mengetahui adanya zat makanan yang di                                         perlukan oleh tubuh

3.     Hari / tanggal       : senin , 27 Januari 2014

4.     Tempat                 : LAB. SMA NEGERI 20 SURABAYA

5.     Kelompok            :  - Ketua        : Bagas Muharom H H.  (10)

• Ahmada Priyanggara        (07)
•  Diana Rachmasari           (15)
• I Putu Kevin                      (20)
• Meirina Damayanti           (23)
• Rifani Rahmawati             (32)

6. Alat                        :  -tabung reaksi                -lugol

-penjepit tabung          -biuret

-pipet                          -mortar dan pistil

-lampu spiritus           -kertas

-pat tetes                     -benedict

7. Bahan                    :  -nasi                                      -blueband

-tepung                       -minyak goreng

-gula                           -alpukat

-roti                            -kelapa

-kacang tanah             -air

-putih telur

8. Prosedur kerja             :  Uji coba amilum :

a. Hancurkan bahan makanan (nasi,roti ) yang akan         di uji dengan

     menggunakan mortar dan pistil

b. letakkan pada plat tetes kemudian masing masing bahan makanan di tetesi dengan lugol.

                                              Uji coba glukosa :

a.   Masukkan bahan makanan (nasi,tepung,roti) pada masing masing tabung reaksi kemudian tambahkan air ludah pada bahan makanan tersebut (kecuali gula) lalu tambahkan 5 tetes benedict dengan perbandingan sama pada tiap bahan makanan.

b.  Jepit tabung reaksi kemudian bakar dengan menggunakan lampu spiritus.

c.   Amati perubahan warna pada endapan.

        Uji coba protein :

a.     Masukkan bahan makanan (kacang yang telah dihaluskan dan kuning telur) pada tabung reaksi yang berbeda.

b.     Kemudian tambahkan 4 tetes biuret

Uji coba lemak :

a.   Bagilah kertas menjadi 6 bagian kemudian gambarlah bentuk bebas.

b.  Masing masing bagian dioleskan (minyak,margarin,alpukat,kelapa,dan air)

c.   Kemudian amati bagian yang paling transparan.

10. Kesimpulan : 

Jadi setiap makanan memiliki zat atau kandungan yang berbeda beda dimana zat atau kandungan dalam makanan tersebut diperlukan oleh tubuh kita.

11. Diskusi :

a)     Bahan makanan apa saja yang mengandung protein ?

Jawab : kacang tanah dan putih telur

b)    Bahan makanan apa saja yang mengandung amilum ?

Jawab : nasi dan tepung

c)     Bahan makanan apa saja yang mengandung glukosa ?

Jawab : roti, gula, dan nasi

d)    Bahan makanan apa saja yang mengandung lemak ?

Jawab : mentega, minyak,kelapa, kuning telur, dan alpukat

e)     Bahan makanan apakah yang memiliki kandungan lemak tertinggi ?

Jawab : mentega dan minyak

12. Kepustakaan :

Ø Riandary , henny.2007.sains biologi.Jakarta : PT. Tiga serangkai.

Ø Pratiwi,D.A.,dkk.2005. Buku Penuntun Biologi SMA jilid 2. Jakarta : Erlangga

Ø http;//www.wikipedia.com

Ø http;//www.e-dukasi.net